Baconbe tekert lilahagymás kifli

Hozzávalók

90 dkg liszt
3 2-3 tk. só
2 dl olaj
5 dl langyos tej
2 ek cukor
egy élesztő
5 dkg reszelt sajt
1 fej lilahagyma apróra vágva
vaj
bacon

+ tojás a tetejére

A langyos tejbe beleteszem a cukrot, és felfuttatom benne az élesztőt. Ha felfutott, a többi alapanyaggal összedolgozom. 1 órát kelesztem. Ha megkelt, kettéveszem. Kinyújtom az egyiket kör alakúra, háromszögekre vágom, a vastagabb részükbe kis margarindarabkát teszek, végül feltekerem őket. A kiflik köré bacont tekerek. Tepsire teszem őket, a kimaradó tészta részt lekenem tojással. Kicsit pihentetem, majd 190-200 fokon aranysárgára sütöm.

Jó étvágyat hozzá!

Sült túrórtorta

A tésztához

50 g porcukor
100 g vaj
150 g liszt

A hozzávalókból tésztát gyúrok. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Nem gyúrom túl, mert különben törni fog a nyújtásnál. 10 percre a hűtőbe teszem. Ha megdermedt, kinyújtom a tésztát. Sütőpapírral bélelt tortaformába teszem (az oldalára is), hézagosan megszurkálom és elősütöm, de csak addig, amíg aranysárga nem lesz.

A túrótöltelékhez

500 g túró
90 g étkezési keményítő
200 g porcukor
5 dl tej
4 dl tejföl
1 citrom héja
2 tojás
2 csomag Bourbon vaníliás cukor

A krém összetevőit alaposan összemixelem egy tálba. A híg tölteléket a formába öntöm, majd kb. 100 percig sütöm, 190 fokra előmelegített sütőben. Ha sütés közben nagyon sötétedne a teteje, alufóliát teszek rá.

Jó étvágyat hozzá!

Húsvéti kalács

Hozzávalók

280 ml tej
fél élesztő
60 g vaj
80 g porcukor
500 g liszt
csipet só
2 tojássárgája
2 csomag Bourbon vaníliás cukor
10 g kakaópor
mazsola (elhagyható)

+ 1 tojás a kenéshez

A langyos tejbe teszem az élesztőt, az olvasztott vajat, és a porcukrot. Elkeverem, majd 10 percre félreteszem. Ezalatt egy tálba teszem a lisztet, a sót, a tojássárgákat és a vaníliás cukrot. A felfutott élesztőt is hozzáöntöm, és sima tésztát dagasztok. A tésztát két egyenlő részre osztom. Az egyik felébe kakaóport gyúrok, a másikba pedig mazsolát. Kiolajozott üvegedényekbe rakom őket, majd 1 órára meleg helyre teszem. Ha megkeltek, mindkettőt ketté vágom, így 2 kalácsom lesz. Hosszú rudat sodrok belőlük, majd mazsolás és egy kakaós rúdból kalácsot fonok. Tepsire teszem, megkenem őket felvert tojással, és 30 percen át ismét kelesztem. Mielőtt betenném a sütőbe, még egyszer átkenem tojással. 20-30 percen át sütöm 170 fokon.

Jó étvágyat hozzá!