Feketeerdő torta

Megsütöttem már kör alakúra is, de hát karácsonykor a torta nem lehet kerek!! :)

Hozzávalók:

4 tojás

24 dkg cukor

4 dl tejszín

10 dkg keményítő

2 dkg kakaópor

10 dkg liszt

2 tk. sütőpor

1 üveg meggy

3 kupak citromlé

50 dkg mascarpone 

3 csomag vaníliás cukor

4 ek. pálinka 

2 csomag habfixáló

A 4 tojásfehérjét 5 ek. vízzel habbá verjem. Beleszórok 15 dkg cukrot, majd egyenként a sárgákat és 8 dkg keményítőt, a kakaóport, a sütőport és a lisztet. Formába öntöm és 180 fokon kb. 30 percig sütöm. 

A maradék (2 dkg) keményítőt 1 dl meggylében elkeverem. A maradék levet 3 dkg cukorral, a citromlével felforralom és hozzáöntöm az 1 dl levet, majd a meggyet.

A mascarponét a vaníliás cukorral, 6 dkg cukorral, a pálinkával ízesítem, majd beleforgatom a habfixálóval felvert tejszínt.

A piskótát 3 részre vágom. A kihűlt meggyből az alsó lap közepére merek és köré halmozok a krémből. Befedem a középső lappal, aminek a közepére krémet teszek és köré meggyet. Ráteszem a felső lapot és körbekenem krémmel, meggyel díszítem. 

Jó étvágyat hozzá!