Szirnyiki

Az én drága barátosnémmal elmentünk bevásároltunk, mert kiürült a kis készletem. Utána megejtettünk a Tulipánban egy finom vacsorát, de a desszertet magam készítettem.

Hozzávalók:

50 dkg túró
15 dkg liszt
1 tojás
1 bő csipet só
4 dkg cukor
4-5 csomag vaníliás cukor
1 citrom héja
kb. 5 dkg margarin

A túrót összekeverem a liszttel, a cukorral és a sóval. Hozzáreszelem a citrom héját, beleütöm a tojást, majd az egészet egy villával homogén tésztává keverem.
15 percre hűtőbe teszem, majd a vaj felét egy serpenyőben felolvasztom. Vizes kézzel gombócokat formálok a tésztából, s kicsit ellapítom, végül közepes lángon megsütöm a korongokat. Amikor fogy a margarin, hozzáadom a másik felét is. Porcukorral megszórva, cukros tejföllel tálalom.

Jó étvágyat hozzá!