Túrós pogácsa

Sütöttem már többféle túrós pogácsát, de ez lett a legfinomabb! Igaz, ez kicsit több időt vesz igénybe, de megéri! Nem kis adag, nekem 4 tepsivel lett, de mind el is fogyott!

Hozzávalók: 

1 kg liszt
25 dkg margarin
2 tojás
0,5 kg túró
1,5 ek. só
5 dkg élesztő
1 nagy pohár tejföl
tojás és sajt a tetejére

A tejföl felét egy kevés cukorral meglangyosítom és beleteszem az élesztőt. Amíg pihentetem, a margarint elmorzsolom a liszttel, belekeverem a sót, majd a túrót. Beleütöm a 2 tojást és beleöntöm az élesztős tejfölt és még annyi tejfölt, hogy rugalmas, de ne túl lágy tésztát kapjak. 2 felé veszem, és mindkettőt hajtogatom, aztán 1 órára hidegre teszem. Ezután ismét hajtogatom, és megint pihentetem kb. fél órát. Kinyújtom és tetszőleges méretűre szaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket és hagyom pihenni másfél órát. Felvert tojással kenem meg őket és egy csípet sajtot teszek rájuk. 180 fokos sütőben sütöm kb. 15 percig.

Jó étvágyat hozzá!